Grønne fiskekaker

REKLAME // Oppskriften er laget i samarbeid med Lerøy.

Det finnes mange gode og lettvinte alternativer til fiskekaker å få kjøpt ferdig, men de aller beste lager du enkelt selv. Her kan du bruke den type hvit fisk du liker og får tak i, både sei, hyse og torsk blir godt.

GRØNNE FISKEKAKER

4 personer (6-8 fiskekaker avh av str)

“500 g fersk torskefilet
6 cm grønn del av purreløk
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss potetmel
1 egg
1 dl melk”

1.     Finhakk purre og del torsk i biter.

2.     Ha alle ingrediensene bortsett fra potetmel i en bolle og kjør jevnt med stavmikser (evt i en food-prosessor).

3.     Vend potetmel inn i farsen til du har en deig som er mulig å forme. Ha vann på hendene og form fiskekaker i ønsket størrelse.

4.     Stek fiskekaker i litt olje i varm stekepanne.