Rød curry med reker
REKLAME // Oppskriften er utviklet for Lerøy.
Denne curryretten er enkel å lage, og kan fint varieres med ulike grønnsaker. Tilsett gjerne annen type fisk i tillegg til reker, eller lag den feks med laks i stedet!
Rød curry med reker
4 porsjoner
“1 ss olje til steking
3 cm fersk ingefærrot
1 stk rød chilli
2 ts rød currypaste
1 ss fiskesaus
1,5 l vann
2 stk pak choi
1 boks minimais
200 g pillede reker
250 g nudler
korainder til servering”
1. Stek finhakket chilli og ingefær i olje i bunnen av en gryte. Tilsett curripaste og fiskesaus.
2. Spe på med vann og la det koke opp.
3. Del pak choi i strimler og ha minimais og pak choi i gryten.
4. Kok nudler etter anvisning på pakken.
5. Tilsett reker til curryen og varm opp. Vend inn kokte nudler og server med koriander.
nav.pagination {display;}
