Favorittfrokost: Grøt m. bokhvete & havregryn

Dette er en av mine favorittfrokoster, som jeg lager igjen og igjen. Enkel og greit å koke opp på morgnen, og full av masse bra næring som holder meg gående lenge. Bokhveten har en nøtteaktig smak, som jeg synes passer veldig godt sammen med havregryn. Bokhvete er ikke i slekt med hvete, som navnet jo tyder på, det er faktisk en nøtt! Bokhveten er derfor glutenfri, og inneholder i tillegg en stor andel aminosyrer (for de spess interesserte: lysin, for dere andre: protein!), samt jern, kalium og magnesium. Grøten kan varieres ved å bytte på tilbehøret. Banan, kiwi og blåbær/bringebær er mine favoritter. Denne gangen hadde jeg blodappelsin til, den var også veldig godt! Gjerne med litt syltetøy eller honning på også, og selvfølgelig en god dose kanel. GOD MORGEN!

Grøt m. bokhvete & havregryn

1 porsjon

0,5 dl bokhvete

0,5 dl havregryn

1 klype salt

1 ts kanel / kardemomme

1,5 dl vann

2 dl melk (soya passer bra her)

Kok opp bokhvete og krydder i vann, ca 5 min. Bokhveten trenger litt lengre koketid enn havregryn, så når bokhveten har trukket til seg vannet, kan du tilsette havregryn og melk, og la grøten stå å trekke med lokk ved svak varme i ca 5-7 min til. Server med ønsket topping!