Sommerfrokost: Kald quinoagrøt m. havre & linfrø

Jeg blir aldri lei av grøt til frokost, men de varmeste sommerdagene frister det ofte mer med en kald enn en varm variant. Denne grøten er perfekt hvis du har litt rester av ferdig kokt quinoa igjen etter middagen for eksempel. Den tar ca ett minutt og røre sammen, og vips, så har du frokosten klar morgenen etter. Det krever jo selvfølgelig litt planlegging, så hvis du er av typen som ikke engang kan forestille deg å begynne å tenke på frokosten kvelden før, så får du virkelig ha meg unnskyldt.. Uansett, en næringsrik, creamy og fyldig grøt, rik på protein, fiber og med en herlig, nøtteaktig smak, som vil gjør magen din glad!

Kald quinoagrøt med havre & linfrø

1 porsjon

½ dl quinoa / ca 3 ss ferdig kokt quinoa

2 ss havregryn

1 ss linfrø

1 ss naturell yoghurt

2 dl melk

Bland sammen alle ingrediensene og la grøten stå i en tett boks i kjøleskapet over natten, eller minst to timer. Neste morgen kan du gjerne røre inn litt kanel, og spise grøten med din favorittopping. Jeg anbefaler banan, kiwi, bringebær, honning og kanel. God sommermorgen!