Spicy chai latte
Dette er en enkel, rask og god oppskrift på deilig og spicy chai te, som passer utmerket nå i jula. Perfekt når du sitter godt inntullet i et pledd, kanskje litt småforkjølet, og har lyst på noe smakfullt å drikke. Bruk den teen du har, jeg brukte feridg chai te, men du kan gjerne trekke en ren sort te, og heller bruke litt mer krydder eller bruke en julete-variant. Har du ikke hel nellik eller kardemomme, kan det fint droppes, men det blir ekstra godt med.
Spicy chai latte
3 stor kopper
3 poser te / ca 30 g løs te
1 kanelstang
4 nellikspikre
10 hele kardemommefrø
3 skiver fersk ingefær
litt kværnet sort pepper
5 dl kokende vann
3 dl valgfri melk
honning etter ønske
et dryss kanel
Kok opp vann i en kjele. Tilsett te og alle krydrene, og la det trekke i ca 5 min. Sil teen over i en annen kjele (så du fjerner krydderet og tegrums), og tilsett melken. Kok forsiktig opp mens du visper. Hell chaibrygget over i kopper og server med honning og et dryss kanel på toppen. Har du mye hel kanel kan du servere med en kanelstang i hver kopp. Det hadde ikke jeg, men det ville gjort det hele ekstra morsomt. Nytes best god og varm, gjerne ved siden av pepperkaker, div julekaker eller
. Håper dere nyter en deilig og avslappende romjul med mye god mat og drikke! Enjoy.
