Omelett med kesam og ost

Omelett er rask og smart mat som kan varieres i det uendelige. Denne funker fint til både frokost, lunsj og lett middag. Ingen revolusjonerende oppskrift: Kesamen var litt tilfeldig, men den gjorde omeletten veldig fluffy og saftig! Jeg brukte revet Jarlsberg, men her blir det garantert godt med både fetaost, chevre, blåmugg eller parmesan. Server med en enkel salat, eller annet tilbehør etter ønske. Jeg spiste denne med en en enkel grønn salat med hjertesalat, spinat, revet squash, frø, agurk og sennepsdressing.

INGREDIENSER

1 porsjon

“2 egg
2 ss kesam
40 g revet ost
salt + pepper
1 ts smør til steking”

1.    Visp sammen egg og kesam

2.    Smelt smør i en liten stekepanne og hell i eggeblandingen

3.    Ha revet ost på halve omeletten og flipp den andre halvdelen over når undersiden er nok stekt

4.    Stek til omeletten er fast. Krydre etter ønske

5.    Server med salat eller til annet tilbehør